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Paprika gefüllt mit Buchweizen

Zubereitung

  1. Buchweizen im Fett anrösten.
  2. 3/4 l Brühe dazu und im geschlossenen Topf 25 Min. garen.
  3. Eier, Käse und Kräuter und Salz dazugeben.
  4. Von den Paprikaschoten den Deckel abschneiden und entkernen.
  5. Mit der Buchweizenmasse füllen, Deckel draufgeben und in eine ofenfeste Form setzen.
  6. Restliche Brühe dazu.
  7. Im Backofen bei 200 °C 50 Min. garen. Schlagsahne zugeben und würzen.
  8. ""Paprika gefüllt mit Buchweizen"" wurde eingereicht von Maria meiner Mutter

Menge Zutat
200 g Buchweizen
30 g Butter
1 Liter Gemüsebrühe
3 mal Hühnereier
150 g Geriebenen Gouda
6 mal Paprika
1 Becher Sahne
Etwas Petersilie gehackt
Etwas Schnittlauch gehackt
Etwas Salz

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