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Rinderfilet Mittelmeer

Zubereitung

  1. Kartoffel und Fenchel in Öl anbraten und in eine ofenfeste Form geben.
  2. Mit Salz u. Pfeffer würzen.
  3. Fleisch mit Salz u. Pfeffer würzen mit Öl betreufeln und auf das Gemüsebett legen.
  4. Tomatenhälften und Wein dazugeben.
  5. Die Rinderfilets bei 225 Grad 45 Min backen.
  6. Zum Schluss Basilikumblätter über die Rinderfilets streuen.

Menge Zutat
500 g Kartoffeln geschält und in Stücke
500 g Fenchel geviertelt
500 g Rinderfilet
5 mal Tomaten halbiert
250 ml Weißwein
1 Bund Basilikum
Etwas Olivenöl
Etwas Salz
Etwas Pfeffer

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