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Paprika - Tortilla

Zubereitung

  1. Kartoffeln in der Schale gar kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
  2. Die Eier mit Sahne, den Paprikas und Schnittlauch verquirlen.
  3. Mit Salz und Pfeffer fein würzen.
  4. Die Kartoffelscheiben mit den Paprikastückchen im heißem Öl goldbraun braten.
  5. Die Eier-Sahne-Mischung über die Paprika - Tortilla gießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Menge Zutat
500 g Kartoffeln
4 mal Hühnereier
3 EL Sahne
300 g Paprika gewürfelt
2 EL Schnittlauch gehackt
3 EL Sonnenblumenöl

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