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Holunderblüten - Sirup

Zubereitung

  1. Das Wasser zum Kochen bringen.
  2. Zitronen und Zucker hineingeben und 5 min kochen lassen.
  3. Die Holunderblüten dazugeben und das Ganze ca. 10 min ziehen lassen.
  4. Die Weinsteinsäure dazugeben und 5 Tage ziehen lassen.
  5. Den Holunderblüten - Sirup abseihen und in saubere Flaschen abfüllen und diese gut verschließen.
  6. Den Sirup im Kühlschrank aufbewahren.

Menge Zutat
2000 ml Wasser
4 mal Zitrone, unbehandelt in Scheiben
2500 g Zucker
20 ml Holunderblüten
80 g Weinsteinsäure

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