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Birnenkompott

Zubereitung

  1. In einem Topf die Birnen mit dem Zucker, dem Ingwer und dem Rotwein zum Kochen bringen.
  2. Danach die Hitze etwas reduzieren und solange weiterköcheln lassen, bis die Birnen schön weich sind.
  3. Das Ganze pürieren und falls es zu flüssig ist, mit Maisstärke binden.

Menge Zutat
2000 g Birnen geschält und geviertelt
100 ml Rotwein
2 EL Zucker
Etwas etwas Ingwer
Etwas etwas Maisstärke

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