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Schweinefilet mit Kartoffel - Rosmarin - Kruste

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 225 °C vorheizen.
  2. Das Fleisch waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und in etwas Kartoffelmehl wenden.
  3. Ein Backblech mit Alufolie belegen und diese Folie mit Sonnenblumenöl bestreichen
  4. Das Fleisch auf die Alufolie legen.
  5. Die geraspelten Kartoffeln mit etwas Salz und dem Rosmarin mischen, auf das Schweinefilet legen und etwas andrücken.
  6. Das Ganze im Ofen 10 bis 15 min backen.

Menge Zutat
600 g Schweinefilet
350 g Mehlige Kartoffeln geschält und geraspelt
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Etwas Etwas Kartoffelstärke
Etwas Sonnenblumenöl
Etwas Rosmarin

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