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Spinat - Suppe

Zubereitung

  1. Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin glasig andüsten.
  2. Kartoffel zugeben und kurz mitanbraten.
  3. Mit Wasser ablöschen
  4. Lorbeerblatt und Salz zugeben und solange köcheln lassen, bis die Kartoffel gar ist (ca. 10 min.).
  5. Den Spinat zugeben und erhitzen.
  6. Die Spinatsuppe pürieren
  7. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Menge Zutat
1 EL Rapsöl
1 mal Zwiebel gehackt
1 mal Große Kartoffel geschält und gewürfelt
500 ml Wasser
1 mal Lorbeerblätter
240 g Spinat, tiefgefroren
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Etwas Muskat

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