Allium schoenoprasum

Als Kräuter werden Pflanzen bezeichnet, deren Blätter und Blüten frisch oder getrocknet verarbeitet werden. Man verwendet Sie vor allem als Gewürze,…

Zwiebeln sind reif, wenn das Laub abstirbt und die Schalen sich hellbraun verfärben. Bei feuchter Witterung dauert dies oft lange, dann auf keinen…

Mit der Zeit veraltet Schnittlauch, und neue Halme werden immer feiner und wachsen auch nur zögerlich. Abhilfe verschafft das regelmäßige Teilen der…

Schnittlauch ist ein beliebtes Kraut in der Küche, es lässt sich auch ganz einfach selber ziehen. Im Topf können Sie es das ganze Jahr aussäen. Im…

Frischer Schnittlauch ist in der Küche immer zu gebrauchen. Um ihn auch im Winter zu genießen, ist die einfachste Möglichkeit ihn selber anzutreiben.…

Mehrmals in jede Zucchinihälfte mit einer Gabel einstechen. # 1/2 TL Sonnenblumenöl auf jede Zucchinihälfte geben. # Die Zucchinis mit Salz und…

Den ganzen Blumenkohl in einen Siebeinsatz legen. Über kochendem Salzwasser zugedeckt 20 bis 25 min bissfest garen. # Ofen auf 220 °C vorheizen. #…

Die Kartoffeln waschen, mit Schale in reichlich Salzwasser kochen, abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen. # Kartoffeln in dünne Scheiben…

Kartoffeln in der Schale gar kochen, pellen und in Scheiben schneiden. # Die Eier mit Sahne, den Paprikas und Schnittlauch verquirlen. # Mit Salz…

Buchweizen im Fett anrösten. # 3/4 l Brühe dazu und im geschlossenen Topf 25 Min. garen. # Eier, Käse und Kräuter und Salz dazugeben. # Von den…

Kräuter, Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenöl verrühren. # Tomaten mehrfach ein, aber nicht durchschneiden. # Kräutermischung in die Tomateneinschnitte…

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen. # Aus den restlichen Zutaten ein Dressing zubereiten und mit der Zwiebel über den…

Das Fruchtfleisch der Avocado mit dem Zitronensaft und der Buttermilch im Mixer mixen. # Mit Salz und Pfeffer abschmecken. # Den Shake mit den…

Wasser zum Kochen bringen, Salz zufügen und den Brokkoli darin bissfest kochen. # Die Butter (am besten in der Mikrowelle) etwas weich (nicht…

Aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen und über den Kürbis geben. # Den Kürbissalat mit den Schnittlauchröllchen garnieren.

Reis kochen# # 6 Paprika-Hälften zurücklegen, die restlichen Paprika würfeln. # Mais, Zwiebeln, Eisbergsalat, Paprikawürfel, Schnittlauch und…

Leckere, würzige Küchenkräuter lassen sich überall anbauen. So kann jeder auch ohne eigenen Garten täglich frische Kräuter ernten. Für einen kleinen…

Mediterrane Kräuter können mit der richtigen Pflege auch im eigenen Kräuterbeet gut gedeihen. Wer die mediterrane Küche liebt, wird von den…